다음은 감자즙의 카탈레이스가 과산화 수소 분해 반응에 미치는 영향을 알아보기 위한 탐구 활동이다. 이에 대한 설명으로 옳은 것만을 <보기>에서 있는 대로 고른 것은? (단, 제시된 조건 이외의 다른 조건은 동일하다.) [2점]
효소의 주성분은 단백질(ㄱ 옳음), 감자즙을 넣은 B에서 기포(산소)가 많이 발생했고 가설이 타당하므로 ㉠은 "카탈레이스는 분해 반응을 빠르게 한다"(ㄴ 옳음), 효소는 활성화 에너지를 낮추므로 B가 더 작음(ㄷ 틀림) → 정답 ③.
효소(생체 촉매)는 반응의 활성화 에너지를 낮추어 반응 속도를 빠르게 하며, 주성분은 단백질이다.
보기 ㄱ: 카탈레이스는 효소이고 효소의 주성분은 단백질이다. 보기 ㄴ: 증류수를 넣은 A에서는 기포가 거의 발생하지 않았지만 감자즙을 넣은 B에서는 기포(산소)가 많이 발생했고, 결론에서 가설이 타당하다고 했으므로 ㉠으로 "카탈레이스는 과산화 수소 분해 반응을 빠르게 한다."는 적절하다. 따라서 옳은 것은 ㄱ, ㄴ이고 정답은 ③이다. (ㄷ은 효소가 활성화 에너지를 낮추므로 카탈레이스가 있는 B에서 활성화 에너지가 더 작아 틀리다.)
대조 실험의 결과로부터 가설을 추론하고, 효소가 활성화 에너지를 낮추는 원리를 실험 상황에 적용하는 능력
대조군(증류수)과 실험군(감자즙)의 차이를 찾기 → 결과 차이로 가설 내용 추론 → 효소가 활성화 에너지를 낮춘다는 원리로 대소 비교
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